Nous sommes dans l’ensemble satisfaits du service rendu par le SIRESCO. Nous sommes convaincus de l’utilité de mutualisation des moyens pour répondre de manière satisfaisante et économique aux besoins des restaurants scolaires ou municipaux. Le SIRESCO fournit des repas équilibrés aux élèves de nos écoles et nous saluons les efforts louables de notre syndicat qui a introduit dans ses menus des produits "bio" cuisinés dont la part est passée de 9% en 2012 à 12% en 2013, avec l'objectif d'atteindre 15% en 2014. Comme chacun sait, manger bio c’est bon pour l’environnement, c’est garantir la qualité et la diversité, c’est favoriser l’économie locale, c’est bon pour la santé et c’est économiquement possible et responsable. Si l’objectif de 2014 est atteint, nous encourageons le SIRESCO à persévérer et pourquoi pas dès 2015, atteindre les 25% de produits bio issus de circuits courts comme à Lons Le Saunier et sa circonscription. Introduire des produits issus de l’agriculture biologique représente en moyenne un surcoût d’environ 23%, mais il est possible de le réduire en limitant le gaspillage, en engageant des partenariats étroits avec les fournisseurs ou encore en groupant les achats.
La Géothermie
Notre secteur se situe dans la zone des aquifères continus profonds avec des ressources prouvées ou probables de plus de
Voilà une réserve d'énergie et de chaleur, qui pour peu que l'on sache l'exploiter est disponible 24h/24, quasi inépuisable (car réapprovisionnée en permanence), et qui ne dépend ni du climat ni des saisons, ni du jour ni de la nuit.
Les installations géothermiques « très basse énergie » peuvent fonctionner sur tout le territoire français, qui bénéficie d’un climat tempéré. Le potentiel en matière de géothermie « basse » et « moyenne énergie », lui, se concentre principalement en Ile-de-France et en Aquitaine et en 2009, en France cela ne représentait qu'un peu plus de 1% de la production d'énergie provenant des énergies renouvelables. Certes, les installations de géothermie, sont encore coûteuses, notamment à cause des coûts liés aux travaux de forage. Certaines d’entre elles (installations « très basse énergie » horizontales pour les particuliers) nécessitent également de l’espace.
Nous pensons que cette source d’énergie doit etre étudiée pour les nouvelles zones d’ouverture à l’urbanisation.
